Was empfehlt Ihr fürs Raclette?
Hab noch nie selbst ein Raclette gemacht. Würde es aber gerne ausprobieren. Was könnt Ihr aus Erfahrung empfehlen, insbesondere welche Käsesorte, welche Fleischsorte, Gemüse bzw. Sossen??? Wäre für Tipps sehr dankbar!
Antworten
Rezept: Raclette http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0120.htm
Ich empfehle diese Seite, da hast Du eine gute Auswahl: http://www.besterezeptesuche.de/rezepte/kategorien/raclette/
Kartoffeln, verschiedenes Gemuese, Schinken, natuerlich Raclettekaese (und anderen Kaese), Ananas, Kuerbis, Hackfleisch,... Und als Nachtisch Banane mit etwas Butter...mmmhmm.... Eigentlich kannst du so gut wie alles fuer Raclette nehmen, einfach mal ausprobieren!
Schau hier mal...
http://www.daskochrezept.de/rezepte/kaese/raclette/
Ein Beispiel von vielen unter googel!
ES gibt speziellen Raclette-Käse aus der Schweiz oder Frankreich.
Fleisch würde ich helles nehmen, Pute oder Kalb, auch Salami.
Gemüse geht auch fast alles, Kartoffeln natürlich voran. Der Fantasie sind kleine Grenzen gesetzt...
Vor Allem gehört Käse dazu. Alles andere nach Geschmack!
Karotten und Zucchini mit einem Julienneschäler in Dünne Streifen und schneiden und würzig mit Essig und öl marinieren - die perfekte Beilage.
Ich bevorzuge den Schweizer Raclette Käse, der ist noch ein bisschen würziger. Dazu gibt es ganz klassisch Kartoffeln.
ich habe meistens Raclette Käse (den franz. oder schweizerischen), dann Kartoffeln, Pilze, Spargel, Tomaten, Paprika, Mais, Ananas, Schinken, Salami, hackfleisch.
