Was darf ich nicht mehr essen und trinken bei zu hohem Cholesterin?
Der Arzt sagte nur, ich soll auf Wurst und Fleisch verzichten. Aber was sonst noch? Darf ich zum Beispiel Torte essen? Oder Bier trinken? Worauf ist zu achten?
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Antworten
Alles wo tierische Fette enthalten sind. Butter z.b. solltest Du auch nicht essen. Sahnetorte ebenso weglassen. Gute Fette (mehrfach ungesättigte) Rapsöl sind erlaubt und sogar ein MUSS.
Keine Butter, lieber Margarine.
Keine Eier, keine Sahnetorte...
Bier ... na ja gelegentlich
Hier findest Du eine Liste, schau sie Dir mal an:
Neben dem Nahrungsfett helfen insbesondere Ballaststoffe, aber auch antioxidative Vitamine und pflanzliche Sterine, den Cholesterinspiegel zu senken. Generell wirkt sich daher eine vollwertige Ernährung mit reichlich Gemüse und Obst (mindestens fünf Portionen täglich), viel Vollkornprodukten, weniger Fett und tierischen Lebensmitteln, Seefisch (ein bis zweimal pro Woche) und die Verwendung von pflanzlichen Speiseölen positiv auf die Blutfettwerte aus.
Produkte wie Butter oder auch Eier sollten jedoch nur in geringen Dosen konsumiert werden und es sollte auch auf fettreiche Speisen verzichtet werden. Zahlreiche Firmen bieten bereits fett- und teilweise auch cholesterinreduzierte Produkte an. Besonders bekannt auf diesem Gebiet ist die Firma „Becell“, da diese beispielsweise cholesterinreduzierte Margarine anbietet und auch eine Reihe weiterer cholesterinreduzierter Produkte im Sortiment hat.
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