Für Salz gibt es keinen Ersatz. Alles genannte schmeckt nach Salz, weil es Salz enthält. Wenn du auf Salz verzichten möchtest oder musst, würze mit andenen Dingen kräftig und benutze Kräuter

Sojasauce

Wenn Du viele frische Kräuter verwendest, kannst Du Salz sparen.

gekoernte Bruehe!!

Viele Kräuter und Aromatische Gewürze.Sojasoße oder Gekörnte Brühe enthalten auch Salz und teils sogar Glutamat. Das gild auch für viele Gewürzmischungen. Darum immer aufs Edikett schaun was drin ist.

Lg Sikas

Sojasauce ist ein guter Ersatz. Aber da muss man testen. Nicht jede schmeckt

sardellen

Ganz ohne Salz gibts leider keinen Salzgeschmack. Ich verwende eine Pflanzenwürze namens "Kelpamare", von A.Vogel ( www.avogel.de oder .ch) Die enthaltenen Gewürze verstärken das Empfinden des Salzgeschmackes wesentlich besser als das problematische Glutamat der Chemieindustrie.

gebratener Speck

du könntest zum beispiel sojasauce anstatt salz nehmen, aber immer schön vorsichtig und sparsam, weil sojasauce ja auch einen eigengeschmack hat.

Fondor

fischsauce, gibts im hinaladen, weiß aber nicht sicher, ob da kein salz drin ist

Speck oder Schinken, Essiggurken oder Oliven, Eine Ecke Sahnestreichkäse

Oliven