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Nimm 135 gr. Mehl (ca 8 Esslöffel) 1 Prise Salz 1 Ei und etwa 200ml Flüssigkeit (Milch oder Mineralwasser)
Butter in der Pfanne erhitzen und das gerührte Zeug hinein! Anbraten, gut aufpassen und dann schwuuups mal elegant die Pfanne geschwungen und das Teil umgedreht (kannst es auch mit zwei Pfannenwendern versuchen) ;-) Guten Hunger!
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einen Herd
im Ernst, für einen Pfannkuchen brauchst du
1/4 Ei,
1,5 Teelöffel Mehl,
3 Körner Salz,
5 Körner Zucker,
1 Schnapsglas Milch
wernilein am 19. Oktober 2008 15:22 eine Pfanne
WilliWinzig am 19. Oktober 2008 15:26 sorry, ich vergaß natürlich die Pfanne und das Öl
DaSu81 am 19. Oktober 2008 15:30 @Willi: ... und selber? krigste das mit 5 Körnern hin? Ich will ja jetze nix sagen, aber das wär doch echt ... (mit fällt kein Ausdruck ein!) beachtenswert oder gigantisch... oder einfach: gekonnt!!!
WilliWinzig am 19. Oktober 2008 15:34 @Dansud: Für mich brauche ich das Rezept für 6 Personen :-))
DaSu81 am 19. Oktober 2008 15:44 A sö!!! Dann fällt es ja leichter: 18 Körner Salz und 30 Körner Zucker... naja ob das einfacher ist?!?
WilliWinzig am 19. Oktober 2008 15:50 wollte nur testen ob du es auch wirklich hochrechnen kannst :-))
majosandra am 19. Oktober 2008 15:28 ... und Fett für die Pfanne.
wuschelgitti am 19. Oktober 2008 15:29 Also, Berliner Pfannkuchen muß man in einem Topf mit erhitzten Fett /Biskin) backen!
WilliWinzig am 19. Oktober 2008 15:30 Das sind dann "Berliner"....Pfannkuchen werden in der Pfanne gebraten....deswegen auch der Name
wuschelgitti am 19. Oktober 2008 15:35 In einer Pfanne bekommt man doch nicht genug Fett rein. zu Flach!
WilliWinzig am 19. Oktober 2008 15:39 sie schwimmen ja auch nicht im Fett, wie in einer Friteuse
wuschelgitti am 19. Oktober 2008 15:46 Also glaub mir, "Berliner Pfannkuchen" schwimmen in Fett, sie sind ca. 10 cm hoch.
WilliWinzig am 19. Oktober 2008 15:52 wir reden ja nicht von Berliner Pfannkuchen, sondern von "normalen" Pfannkuchen
wuschelgitti am 19. Oktober 2008 16:16 ACH!
chefkoch.de die haben super leckere Rezepte!
Ei, Mehl, Milch, Wasser+ 1 Pfanne
Denise180685 am 19. Oktober 2008 15:22 und einen halben Teelöffel Backpulver, dann werden sie luftiger
majosandra am 19. Oktober 2008 15:27 Statt Kran- lieber Mineralwasser nehmen. Dann werden sie auch luftiger.
Je die gleiche Menge Mehl, Ei und Milch. Eventuell noch eine Brise Salz.
WilliWinzig am 19. Oktober 2008 15:27 aber eine frische Brise, oder? :-))
Eppendorf am 19. Oktober 2008 15:27 Türlich, Meersalz. ;)
ich finde nur rezepte für 6 stück oder so...
kaesbrot am 19. Oktober 2008 15:22 6 : Mengenangabe = Zutaten für eine Portion
Das Rezept und die angegebenen Mengen durch sechs teilen!!!
Ein Straußenei. Ostrichfan.
waggerla am 19. Oktober 2008 15:30 Straußeneier haben aber mehr Dotter als Eiweiß und sind deshalb nicht so gut für Pfannkuchen.
WilliWinzig am 19. Oktober 2008 15:32 aber man wird garantiert satt :-))
Bei Chefkoch etc. kannst Du die Mengenangaben runterrechnen lassen, also die Personenzahl eingeben.
Du Brauchst 1/2 Lieter Milch, 4 Eier, 1 Päkschen Vanille Zucker, 250g Mehl, 50ml Öl.
Gib in einen tiefen Teller (oder Schüssel 2 Eßl. Mehl, mach in die Mitte eine Vertiefung, gib 1 Ei hinein und fang von der Mitte her nach außen hin an zu rühren. Wenn der Punkt erreicht wird, wo die Masse dickflüssig wird, gib nach und nach soviel Milch hinzu, bis das ganze Mehl verrührt ist und der Teig die gewünschte Konsistenz hat.
Nach Wunsch winzige Prise Salz hinzu und 1 TL Backpulver (Backpulver kann auch weggelassen werden, wenn man einen Teil der Milch durch Sprudelwasser ersetzt).
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das ergibt aber mehr als einen Pfannkuchen
Naja, kommt immer noch auf die Pfannengröße an und auf die Stärke des Pfannkuchen. So ganz genaue Mengenangaben sind schwierig, aber so ungefähr hoffe ich das es hinkommt. Lieber etwas mehr, als wenn es dann nicht reicht und der Bauch noch immer knurrt ;-)
oder ich stelle mich für den Rest zur Verfügung :-))