Ich kann dir das Programm Cubase empfehlen, damit kannst du aufnehmen, schneiden, Hall einspielen usw. Sollte deine Soundkarte nicht gut genug sein, brauchst du vielleicht ein Interface, um den Sound einzuspielen!

Ohne Garantie:

Du brauchst einen Verstärker um das Signal der Gitarre auf ein Niveau zu bringen, mit dem die Soundkarte etwas anfangen kann. Es gibt glaube ich auch Soundkarten, bei denen das überflüssig wird. Das Signal der Gitarre selbst, dürfte zu schwach sein (E-Gitarre, oder? Bei einer Akustik, brauchst Du nur ein Mikro ;)

Zur Bearbeitung könnte ich als Freeware das Programm "Audacity" empfehlen, wer Geld zahlen möchte "Audition" von Adobe. Beides Multitrack-Editor. Bei Audacity ans Speichern denken, war bei mir nicht all zu stabil.

Und noch als nettes "Gimmick":

Native Instruments Guitar Rig 2. Quasi ein Software Verstärker / Effektgerät. Funktioniert recht einfach: Cleanes Gitarrensignal rein, im Programm gewünschten Effekt zusammenbasteln (oder aus tausenden Presets wählen) und freuen. Ist ein schönes Programm, wenn man es mal vernünftig eingerichtet hat.