Was bedeutet Functional Food?
Wie kann man Functional Food erklären, bzw. ist sein Nutzen wissenschaftlich bewiesen?
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Functional Food (auch Nutraceutical - von nutrition = Ernährung und pharmaceutical= Pharmazeutikum),
auf deutsch funktionelle Lebensmittel, sind Nahrungsmittel, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen (Nahrungsergänzungsmittel) angereichert werden,
die einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben sollen. Zugesetzt werden vor allem Vitamine, Mineralstoffe, Bakterienkulturen und ungesättigte Fettsäuren.
Eine gesetzliche Definition für diese Produkte gibt es bislang in Europa nicht.
zB die Joghurte, die gut für den Magen sein sollen, aber langfristig negative Auswirkungen haben, weil der Körper es verlernt, sich selbst zu helfen
Wissenschaftliche Beweise gibt es wohl noch nicht so viele, weil das ein relativ junger Bereich ist und so viele Langzeitstudien wird es wohl nicht geben.
Functional Food = Lebensmittel die eine gesundheitlichen Zusatznutzen haben sollen. Häufig ist das nur unzureichend nachgewiesen bzw. es gibt kaum einen Unterschied zum "normalen" Lebensmittel. Das beste Beispiel ist Joghrut vs. Probiotischer Joghurt:
http://www.abnehmen.net/wissen/ernaehrung/wirken-probiotische-joghurts
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