Ich war gestern zum Gillen bei Bekannten, dort hatte der Sohn der Familie eine Würzsauce aus den schärsten Chlis der Welt. Ich habe davon nichts probiert, aber ich sage euch die Leute, die auch nur einen Tropfen davon unter die normale Grillsauce gemischt hatten, liefen rot an, bekamen tränende Augen und brauchten Milch und Honig um die Schärfe zu mildern. Ich habe auf der Flasche die Bezeichnung: irgendeine sehr hohe Zahl ich glaube 10 Mio. und die Einheit SHU gelesen. Was bedeutet SHU.

Die Maßeinheit heißt Scoville und ist nach ihrem "Erfinder" benannt.
Vielleicht kann dich das noch etwas schlauer machen: http://de.wikipedia.org/wiki/Scoville-Skala