Zwei Dinge sind mir klar, nämlich Datum und Zugnummer - aber was bedeuten die anderen Zahlen?
So sieht so ein Stempel aus:
[Nummer 4stellig] Datum [Nummer 2stellig] Zugnummer
Bei mir sah das gestern so aus:
[9953] 10.01. [42] 00516
(Die in eckigen Klammern geschriebenen Zahlen sind jeweils im 90 Grad Winkel gegen den Uhrzeigersinn von der eigentlichen Leserichtung gedreht.)

Meines Wissens nach ist das der Streckenabschnitt und die Schaffnernummer.

Stempelzangen
Stempelzangen werden vor allem zum Entwerten von Fahrkarten benutzt. Sie hinterlassen auf der Fahrkarte einen Stempelabdruck. Bei der Deutschen Bahn enthält der Stempelabdruck die Zangennummer, das aktuelle Datum, die Zugnummer und die Nummer des Regionalbereichs bzw. des Heimatbahnhofs des Zugbegleiters.