Warum wird Eis pappig, wenn man größeren Behälter in Kühltruhe hat?

gefragt von am 17.07.2007 um 7:21 Uhr

Im Sommer hab ich schon mal einen großen Behälter Vanilleeis in der Kühltruhe. Aber ich stelle fest, dass das Eis immer pappiger wird. Liegt es daran, dass es antaut, wenn man was entnimmt?

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beantwortet von am 17. Juli 2007 08:28

In dem halbleeren Behälter wird der freien Raum durch warme Umgebungsluft ersetzt. Bis die gefroren ist, dauert es eine Weile und das Eis taut an. Ausserdem bildet sich in der Packung Kondenswasser.

Kommentar von am 18. Juli 2007 21:17

Wow, das glaub ich Dir aufs Wort!!! Tolle Antwort und klingt plausibel!