Frage von Kinek, 136

Warum wird ein Apfel, wenn er verdirbt von innen braun?

Wenn man einen Apfel einer hohen Temperatur aussetzt, verdirbt er schnell. Aber welche chemische Reaktion führt dazu, dass das Fruchtfleisch braun wird?

Antwort
von Grace95, 121

Definitiv die Oxidation mit der Luft.

Kommentar von Kinek ,

Ich dachte, dass die Oxidation erst mit dem Aufschneiden des Apfels eintritt...

Antwort
von CheonSongyi, 107

Die Reaktion hei?t Oxidation, wenn ich im Unterricht gut aufgepasst habe... :) ?

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