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Warum wird die weiße Schokoladen-Mousse nicht fest?

gefragt von Bonita44 am 14.03.2009 um 16:30 Uhr

Auch beim zweiten Versuch wird die Mousse aus weißer Schokolade nicht stichfest. Muß man da doch was abändern am Rezept, wenn man keine dunkle Schoki nimmt?

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Rezept x 2.759 Dessert x 215 Weiße Schokolade x 10 Mousse au chocolat x 4 stichfest x 3

megges79
 
beantwortet von megges79 am 14. März 2009 16:32
1x
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Hallo du musst Sahensteif nehmen dann wird es fest wir schwarze

Kommentar von Bonita44 am 14. März 2009 16:36

Aha - muß man das Päckchen einfach am Schluß unterheben?

Kommentar von Simple_avatar3smallmegges79 am 14. März 2009 16:37

Ja genau!!! Da kein Kakaogehalt da ist wird sie nicht fest also rein ab in den Kühlschrank und geniessen :-)))



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