Grießnockerl
www.lookcook.net/r.php?s=5c6-0-0-0-4-h-0&r=gf

Nimm anstatt Grieß Mutschelmehl, dass klappt super!

Und der Geschmack bleibt gleich!

ich nehm dafür keinen normalen Gries, sondern Nockerlgries; die Butter darf nicht zu weich, aber auch nicht zu hart sein; ein Ei dazu und etwas Muskat reinreiben; gut vermengen; ich koch Gemüsebrühe auf; man muss die Nockerln sofort verarbeiten; ich stech sie mit einem Teelöffel ab und forme sie dabei aus; dann sofort in die leicht wallende Brühe und Deckel drauf lassen; ca. 15 min ziehen lassen und 5 min ruhen lassen; auch der Gries sollte nicht zu kalt sein; Deckel erst nach der Zeit abnehmen; probiers, es klappt

achte vielleicht darauf, das v.a. auch das ei/die eier zimmertemperatur haben (also rechtzeitig aus dem kühlschrank nehmen!). Bei meinem Rezept lass ich die Grieß-Ei-Masse ca. 15 min ziehen bevor ich sie zu nockerl verarbeite und in der suppe ziehen lasse. die suppe sollte nur sieden, nicht stark kochen. toitoitoi und viel erfolg!