Frage von kaddi2699, 44

Warum werden Fette zur Stoffklasse der Ester gezählt?

Antwort
von PWolff, 35

Was ist ein Ester?

Was ist Veresterung, was Verseifung?

In was werden Fette bei der Verdauung und bei der Verseifung zerlegt?

Was ist Glycerin, und was sind Fettsäuren?

Expertenantwort
von botanicus, Community-Experte für Chemie, 28

Ganz einfach: Weil Fette Ester sind. Schau Dir mal die Strukturformel eines Fettes an.

Antwort
von valentin1842, 25

Weil Fette aus der Reaktion eines Glycerinmoleküls mit Fettsäuren bestehen. Ester allgemein enstehen aus einem Alkohol (Glycerin ist einer) und einer Säure.

Antwort
von theantagonist18, 24

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9b/Fat_structural_formulae.svg

Das mal angeschaut? 

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