Frage von smily9800, 150

Warum werden Brötchen in der Mikrowelle wieder weich?

Wenn die Brötchen hart sind und man sie in die Mikrowelle steckt werden sie wieder weich aber warum ?

Antwort
von Stealthkilla, 112

Wie gesagt die Feuchtigkeit des Brotteigs wird " rausgeschwitzt" und macht dein Brötchen für kurze Zeit wieder weich. Und dann doppelt so hart weil keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. Mein Tipp beim Brot in die Mikrowelle Packen...mach die Kruste leicht feucht mit Wasser dann ist das Brötchen wie Frisch und Knusprig.

Antwort
von rehgiiina, 116

Durch den entstehenden Wasserdampf.

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community