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Warum versteht man unter "Pfann(e)kuchen" in jeder Region etwas anderes?

gefragt von HeroldHerold am 05.05.2009 um 11:33 Uhr

Bei uns sind das diese halbwegs runden gezuckerten Backwaren vom Bäcker, meist mit einem Klecks Marmelade gefüllt.

In einer anderen Gegend werden als "Pfann(e)kuchen" die Dinger bezeichnet, die bei uns "Plinsen" (oder Eierkuchen) heißen und aus einer Eier-Mehlpampe im Tiegel gebraten werden.

Wie ist das bei Euch? Wie heißen die einen und die anderen "Produkte" bei Euch?

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Pfannkuchen x 84 Pfannekuchen x 11 Eierkuchen x 10 Plinsen x 1

NadineBechtelt
beantwortet von NadineBechtelt am 5. Mai 2009 11:34
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pfannenkuchen: dickere crepes (also eierkuchen), das andere, was ihr unter pfannenkuchen versteht, heißt bei uns kräppel (oder auch berliner)

Kommentar von E4373d4e655de2350e70ed2ff4d7442dsmallKriLu am 5. Mai 2009 11:35

dito... genauso ists bei mir auch (hessen ^^)

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:39

So, Kräppel? Kräppelchen, Kräpfchen (oder so ähnl.) gibt es hier auch manchmal, aber das sind verkrüppelte Backwaren aus gleichem Teig, ohne Füllung, ohne einheitliche Form. Schwimmen die nicht auch in Marktbuden immer im Öl herum?

Kommentar von 684c12914a2d1c975f683bc256c2c22csmallNadineBechtelt am 5. Mai 2009 12:38

nein, das ist wieder was anderes komme aber nicht auf den namen


mani08
beantwortet von mani08 am 5. Mai 2009 11:41
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Die dicken , in Fett gebackenen Dinger , die einen Marmeladenkleks innen enthalten , nennt man bei uns: BERLINER BALLEN

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:51

Aha, so ist das also...!


Monchiane
beantwortet von Monchiane am 5. Mai 2009 11:38
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Bei uns gibts Pfannkuchen (Eierkuchen) und Berliner. Als ich eine Zeit im Osten Deutschlands gelebt habe, kam ich immer ganz durcheinander. Zudem gibts unterschiede in der Bezeichnung der Eiskugeln. Hier heißen diese Bällchen, woanders heißen sie Kugeln. Auch bei Kartoffelpuffer gibt es reihenweise Unterschiede: Hier: Reibekuchen.

Kommentar von Simple_avatar5smallMonemaus am 5. Mai 2009 11:40

Bei uns heißen die Kartoffelpuffer - Detscher

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:47

Jaja, interessant. "Berliner" kenne ich auch für die Backwaren, aber die haben eine Zuckerglasur außenrum. Mir schmecken die mit Krümelzucker aber besser.


MikeFFM
beantwortet von MikeFFM am 5. Mai 2009 11:48
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Bei uns sind das Kreppel, um die Faschingszeit besonders beliebt. Bei Partys wird oft einer davon mit Löwensenf statt Marmelade gefüllt, der ahnungslose Esser hat dann die A-Karte gezogen...

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:59

Ich danke Dir!

Kommentar von Ad7f60134a588bbd9f16f5980f53599bsmallMikeFFM am 5. Mai 2009 12:01

Bitteschön! Aber von mir hast Du den Tipp mit dem Senf nicht... ;-)


einfachnadine
beantwortet von einfachnadine am 5. Mai 2009 11:47
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in bremen pfannkuchen oder eierkuchen. die anderen berliner

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:58

Ich danke Dir!


mentecaptum
beantwortet von mentecaptum am 5. Mai 2009 11:45
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In Niedersachsen ist das der Pfannkuchen oder Eierkuchen aus Mehl, Milch Eiern Zucker, der in der Pfanne gebacken wird.
Alles andere heißt bei uns Berliner.

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:58

Ich danke Dir!


Romjia
beantwortet von Romjia am 5. Mai 2009 11:42
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Berliner :)

Sagt die Berlinern

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:58

Ich danke Dir!


moon73
beantwortet von moon73 am 5. Mai 2009 11:41
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Das ist einfach von Region zu Region verschieden, aber gemeint ist dasselbe, auch wenn es anders genannt wird:

In Berlin sagt man Pfannkuchen zu der Backware vom Bäcker , dieses runde leckere mit Marmelade gefüllte Ding, während man überalls woanders in Deutschland den Pfannkuchen Berliner nennt (merkwürdig oder?)

In Berlin heißt der Eierkuchen Eierkuchen und gemeint ist der in der Pfanne gebackene Eierkuchen, der in anderen Regionen oftmals Pfannkuchen genannt wird.

Verrückte Welt :)

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:57

Ich danke Dir! Jetzt sind alle (Un)klarkeiten endlich beseitigt!


Monemaus
beantwortet von Monemaus am 5. Mai 2009 11:39
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Bei uns heißen die runden Dinger vom Bäcker - Krapfle. Und in der Pfanne die aus Mehl, Eiern, Zucker und Milch sind bei uns Eierkuchen.

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:44

Danke. Die regionalen Unterschiede sind schon mal interessant.

Kommentar von Simple_avatar5smallMonemaus am 5. Mai 2009 11:46

Sehr interresant. Vor allem wenn man mal verreist und dann nicht weiß wie die Sachen dort heißen.


krizekrazi
beantwortet von krizekrazi am 5. Mai 2009 11:38
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bei uns im Genussland Österreich nennt man in "Omlett" und in der zerhackten Form den berühmten "Kaiserschmarn"

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:42

Aha, danke!


kreativkruemmel
beantwortet von kreativkruemmel am 5. Mai 2009 11:37
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bei uns werden kartoffelpuffer immer pfannen kuchen genannt.für die teile aus mehl sagen wir mehl oder apfelpfannenkuchen

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:56

Ich danke Dir!


puffelchen1
beantwortet von puffelchen1 am 5. Mai 2009 11:36
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Ich kenne die Backwaren vom Bäcker Pfannkuchen oder Berliner.

Allerdings nennen wir die selbstgemachten aus der Pfanne auch Pfannkuchen! ;-)

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:54

Ich danke Dir!


geli3567
beantwortet von geli3567 am 5. Mai 2009 11:35
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Pfannkuchen werden bei uns aus eier,mehl und Milch gemacht und dann in der Pfanne rausgebaten.

Kommentar von Simple_avatar8smallgeli3567 am 5. Mai 2009 11:39

Sorry, gebraten werden sie natürlich :)

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:40

Und wie heißen die runden Dinger vom Bäcker bei Euch?

Kommentar von Easyliving am 5. Mai 2009 11:41

berliner ;)

Kommentar von Simple_avatar8smallgeli3567 am 5. Mai 2009 11:43

Krapfen

Kommentar von Simple_avatar5smallMonemaus am 5. Mai 2009 11:44

Krapfle


PPanther
beantwortet von PPanther am 5. Mai 2009 11:35
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Pfannkuchen = Krapfen, das andere sind Kaiserschmarrn, (oder Eierkuchen)

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:53

Ich komme hier mit Antworten nicht mehr nach. Deshalb danke ich allen!!


anonym
beantwortet von doris11 am 5. Mai 2009 11:35
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Pfannkuchen sind bei uns die Palatschinken,die man mit Marmelade füllt,und zusammenrollt.....

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:52

Ich komme hier mit Antworten nicht mehr nach. Deshalb danke ich allen!!


flamingstar
beantwortet von flamingstar am 5. Mai 2009 11:35
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Hier heißen sie auch Pfannkuchen. Oder Eierkuchen. Unterschiede gibt es bei Kartoffelpuffer. Hier heißen sie "Baggers", im Bayerischen "Reiberdatschi".

Kommentar von Simple_avatar4smallSascher am 5. Mai 2009 11:39

Und in Köln Rievkooche.

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:42

Auf welchen Artikel bezieht sich Deine Antwort jetzt?

Kommentar von Simple_avatar4smallSascher am 5. Mai 2009 11:43

Auf die Kartoffelpuffer

Kommentar von Simple_avatar8smallflamingstar am 5. Mai 2009 11:45

Runde gezuckerte mit Apfelmus und Zucker/Zimt. Das sind Pfannkuchen, bzw. Eierkuchen. Kartoffelpuffer werden aus Kartoffelteig gemacht. Um dich noch mehr durcheinander zu bringen. Es gibt auch Harische, (Berliner)-Krapfen, diese sind innen mit Jiffenmarmelade gefüllt und es gibt die ausgezogenen Krapfen. Na, gibt dir das zu denken??

Kommentar von 8deeb99ed530a1c926d61c1379bde74fsmallHerold am 5. Mai 2009 11:50

Ja, OK, um mich beim Bäcker nicht zu blamieren, zeige ich in Zukunft nur noch drauf und sage: "Dort von diesen Dingern bitte ... Stück!"

Kommentar von Simple_avatar8smallflamingstar am 5. Mai 2009 11:51

Genau, das ist die sicherste Methode. Das mache ich auch, wenn ich woanders bin (ausserhalb Franken).


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