Klingt doof, aber wer kann beschreiben was genau passiert, dass Wasser unter dem Siedepunkt gasförmig wird.
Jeder Stoff oder jede Substanz hat bei jeder Temperatur eine Molekularbewegung. Durch diese Bewegung ergibt sich ein Dampfdruck. Anders gesagt ziehen sich die Moleküle an. Durch die Molekularbewegung können sie sich von den anderen Molekülen lösen. Etwa so, wie Wasser hochspritzt, wenn du einen Stein ins Wasser wirfst. Da bei jeder Temperatur ein Dampfdruck vorhanden ist, kann man auch gefriertrocknen. Die Geschwindigkeit der Verdunstung ist abhängig von der Temperatur und wieviel vom Stoff sich bereits im Gasförmigen Zustand befindet. Wasser verdunstet also bei dreissig Grad in der Wüste schneller, als bei dreissig Grad in den Tropen.

Vielleicht hilft dir diese Seite weiter: http://www.blinde-kuh.de/weltall/stofflehre.html

Lies mal hier! http://www.wer-weiss-was.de/theme50/article1230211.html
Minax am 12. Januar 2008 16:18 Verdunsten heisst einfach, dass Wassermoleküle das Wasser verlassen und sich gasförmig verflüchtigen. Sieden tritt ein, wenn der Druck des entstehenden Dampfes größer als der Luftdruck ist. Dadurch ist es möglich, dass das Wasser nicht nur an der Oberfläche verdampft, sondern auch unter Wasser - erkennbar an den enstehenden Blasen.
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Der Grund ist, das im Wasser oder im Eis ein geringer Gasdruck aus Wasserdampf herrscht. Die Regel ist hierbei, dass Wasser bei Zimmertemperatur im Prinzip nicht verdunstet, weil ja die Luft einen höheren Druck von etwa einem Bar hat. Nun ist es aber so, dass die Luft zusätzlich Wasserdampf aufnehmen kann und dass der Partialdruck des Wasserdampfes in der Luft entscheidend dafür ist, ob die Luft trotzdem Wasserdampf (Gas) aufnimmt oder nicht. Ist der H2O-Gas-Druck im flüssigen Wasser gleich dem Druck des H2O in der Luft, so hört die Verdunstung auf.

Weil es bei Zuführung von Wärme seinen Aggregatzustand von flüssig auf dampfförmig ändert.

es trennesich wasserstoff "H" und Sauerstoff "O"
wasser ist h2o das bedeutet 2 teile wasserstoff (griech. Hydrogen)und einem Teil Sauerstoff (Oxygen)
Eine gute Antwort! DH!
Danke! Das ist eine sinnvolle Antwort mit der ich was anfangen kann. Bin schon leicht genervt von WIKI und GOOGLE Links zu jeder Frage.
Kann ich verstehen, candydandy. Aber dann könnte man in der Frage ja einen Zusatz formulieren, dass man eben auf entsprechenden Links noch nichts hilfreiches gefunden hat o.ä. Viele (einfache) Fragen schreien ja danach, Wiki anzuführen, da es dort häufig am sinnvollsten formuliert ist.
Fritz64 schön erklärt