Warum Surimi günstiger?

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2 Antworten

weil es nur gepresstes Fischeiweiß ist

Die von Haut, Gräten und Schalen befreite, zerkleinerte und mehrmals gewaschene und daher nahezu geschmacksfreie Masse wird zum Beispiel mit Hühnereiweiß, Stärke, Öl, Zucker, Salz, Geschmacksverstärker und Sorbit unter Zuhilfenahme von Wärme verfestigt und je nach Verwendungszweck aromatisiert und gefärbt. Wird das Produkt als Surimi angeboten, ist es mit Krebsaroma angereichert und außen mit Paprikaextrakt oder Farbstoff rotorange oder pink eingefärbt. 

Quelle: Wikipedia

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Kommentar von hgtikly
31.10.2016, 12:53

Achso alles klar, Danke 

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weil es ein künstliches erzeugnis ist.

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