Warum "stopfen" Bananen ?

Das Vorurteil, dass Bananen "stopfen", haben Wissenschaftler eindeutig widerlegt. Im Gegenteil: Nach vielen Untersuchungen konnte man beweisen, dass B. geradezu als natürliches Verdauungsregulativ wirken. Denn B. enthalten eine ganze Menge von verdauungsfördernden Ballaststoffen, aber auch relativ viel Pektin. Das ist ein Ballaststoff, der für eine Zunahme des Darminhalts sorgt. Deshalb wirken B. auch bei Durchfallerkrankungen günstig. B. können also beides: Sie helfen einer Verstopfung vorzubeugen und wirken günstig bei Durchfall.

„Die Sache mit der Banane stimmt“, weiß Bernd Bücheler, Ernährungswissenschaftler aus München. „Allerdings führt der Begriff ,stopfen‘ in die falsche Richtung. ,Lindernde Wirkung‘ trifft es besser. Bananen enthalten nämlich, wie auch Äpfel, größere Mengen Pektin“, erklärt Bücheler. Diese löslichen Ballaststoffe quellen im Darm auf und üben dabei einen physikalischen Reiz aus. Sie reinigen die Darmwand von Krankheitserregern, indem sie diese an sich binden. http://www.gesundheitpro.de/Nachgefragt-Sind-Bananen-gut-gegen-gesundheit-A050805ANOND013619.html

Bananen strotzen nur so vor Stärke, Frucht- und Traubenzucker. Das kohlenhydrathaltige Lebensmittel sorgt für einen schnellen Energieschub, aber für keinen schnellen Abbau: Konzentration und Ausdauer werden gefördert. Reife Bananen versorgen den Körper kontinuierlich mit Energie. Verantwortlich dafür sind die unterschiedlichen Zuckerarten. Sie werden jeweils zu einem anderen Zeitpunkt im Körper freigesetzt und durch quellende Ballaststoffe noch weiter verstärkt. Die Banane sättigt den Körper langfristig und punktet zusätzlich mit wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen, wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Der hohe Gehalt an Kalium senkt den Blutdruck; stärkt Herz und Gefäße. Neben Vitamin A und E sorgen die wasserlöslichen B-Vitamine für ein schöneres Hautbild. Bei Frauen mit prämenstruellen Beschwerden können die Inhaltsstoffe der Banane zur Minderung der Symptome beitragen.

Quelle:

http://www.bewusst-leben-mit-globus.de/banane.html

Durch die gebogene Form entsteht eine Art "Stöpsel" in der ersten Darmkurve, der zur Verstopfung führt. Im Laufe der Zeit nimmt das Gewicht auf der Banane zu, sodass sie durchbricht und sich der Stöpsel löst.

Nicht unbedingt. Geschlagene Bananen (also pürriert) bewirken das Gegenteil: sie sind dann abführend.