Warum sollte man zu Möhrensaft auch ein Tropfen Öl essen?
Gilt das auch für Rohe Möhren?
Antworten
ja, die möhre hat fettlösliche vitamine, die der körper sonst nicht aufnehmen kann
Wegen der Fettlöslichen Vitamine! Die kommen ohne Fett sonst so wieder raus wie sie rein gekommen sind.
knetartpunktde am 28. Januar 2008 21:01 Vermutest du ?
Im Verdauungstrakt gibt es im Normalfall immer genügend Fettsäuren, in denen sich diese Vitamine lösen.
regideur am 28. Januar 2008 21:04 Du hast natürlich Recht. Generell nehmen wir ja zu viel Fett zu uns. Unser Körper kann aber bereits gelöste Vitamine besser aufnehmen.
@regideur: sie kommen durch den Mund rein und so nicht wieder raus; jedenfalls meistens nicht.
regideur am 30. Januar 2008 17:15 Ich habe auch nicht gemeint das sie dort wieder raus kommen wo sie rein gekommen sind sondern „SO WIE SIE REIN GEKOMMEN SIND“ also im (fast) demselben Zustand.
Um fettlöslichen Vitaminen (A, D, E, K) eine bessere Chance zu geben, sich im Körper zu verbreiten.
Im Möhrenfall speziell dem BetaCarotin, einer Vitamin A-Vorstufe.
Weil in Möhren das Vitamin A erhalten ist, und das ist fettlöslich.
Ja, das gilt auch bei rohen Möhren, denn nur so kann das fettlösliche Vitamin von Deinem Körper aufgespalten werden.
schlossgeist am 13. April 2008 13:32 Gerade bei rohen Möhren ist es wichtig. DH
nein, kann man sich sparen.
Möhrensaft wird aus rohen Möhren gewonnen. Die Vitamine sind bei Möhren im Rohzustand für den Menschen kaum verwertbar. Möhren sollen gekocht werden, damit die Vitamine verwertet werden können, dann allerdings mit etwas Fett. Rohe Möhren sind natürlich nicht schädlich, nützen aber praktisch so gut wie nichts. Einer der vielen Ernährungsirrtümer.
Da mir sowieso niemand glaubt empfehle ich allen, sich schlau zu machen ;-)
boriswulff am 28. Januar 2008 22:10 Das kannte ich bisher nur von der Tomate. Hast Du zu der Aussage vielleicht einen Link?
collo am 28. Januar 2008 22:16 Leider nein, aber ich schaue mir alles zum Thema Ernährung und Gesundheit an. Ich knaberre gerne an rohen Möhren und war schwer enttäuscht, als ich das hören mußte :(
knetartpunktde am 28. Januar 2008 23:32 "Rohe Möhren . . . nützen . . . praktisch so gut wie nichts."
Exakt durch solche Pauschalisierungen entstehen Stammtischweisheiten ala "Möhren essen bringt überhaupt nichts . .." Es ist offenbar richtig, daß gekochte Möhren wesentlich mehr verwertbares Beta-Carotin bieten, aber deshalb ist das Möhren-roh-essen immer noch sehr empfehlenswert, denn es gibt noch jede Menge anderer nützlicher Stoffe in dieser Gemüsesorte, abgesehen von den darmtätigkeitsanregenden Faserstoffen.
Hier übrigens ein Link zu deinen Erkenntnissen: http://www.morgenpost.de/content/2003/08/16/ttt/623074.html
collo am 29. Januar 2008 12:08 wir sprachen von Möhrensaft und Öl. Ich wollte keine Grundsatzdiskusion eröffnen. Nicht alles was in der Zeitung steht, auch nicht bei der Morgenpost, muß richtig sein.
fett sollte vor allem auch wegen der geschmacks-aromen hinzugefügt werden, denn alle geschmacks-aromen sind fettlöslich. daher rührt der geheimtipp unserer urgroßmütter, an jede speise ein wenig butter zu geben. erst dadurch entfalten sich die aromen, die den eigengeschmack der gekochten lebensmittel bilden.
Der Tropfen Öl enthält Vitamin E. Bei normalen Sonnenblumenöl sind 55 mg auf 100 g reines Vitamin E. In Zusammenwirkung mit der Karotte können diese vom menschlichen Körper besser aufgespalten werden. Möhren enthalten Mineralstoffe, Spurenelemente,Flvonoide, ätherische öle und Carotinoide. 100 g frische Möhren enthalten mit 7,8 mg außergewöhnlich viel Caratinoide. Carotinoide weisen alle gesundheitsfördenden Eigenschaften von Vitamin A auf und sind außerdem als Radikalfänger bekannt. Sie vermindern die verminderung des guten "LDL" Cholesterin und helfen so vorbeugen das Arterioskleroserisiko zu senken.
