carola111 am 09.11.2008 um 17:33 Uhr
nachdem alle Muscheln gar gekocht wurden sind immer wieder ein paar unter ihnen, die sich nicht geöffnet haben. Experten warnen, sie zu essen. Warum? Sie waren doch auch unter mindestens 100 Grad Hitze.

Wie schon geschrieben, die sind schon tot gewesen, bei der Temperatur werden nur Bakterien abgetötet, nicht die Gifte!

Wenn sich die Muscheln nicht öffnen, besteht die Gefahr, dass sie vor dem Kochen schon schlecht waren. Du solltest auf keinen Fall riskieren, sie dann noch zu essen, es droht womöglich eine Vergiftung.

Weil sie wahrscheinlich schon abgestorben sind. Nicht geöffnete Muscheln sind manchmal schon tot, wenn der Fang aus dem Wasser gezogen wird.
Sie sind schlecht oder alt. Tue es nicht. Ich kenne diese Regel seit je her, nur die essen, die offen sind
zu hart?
carola111 am 9. November 2008 17:35 nee