Frage von ratzenlady 15.07.2011

Warum soll man Tiefkühl-Pizza eigentlich nicht antauen lassen?

  • Hilfreichste Antwort von karlh1 15.07.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Wenn die Pizza tiefgekühlt in den heißen Ofen kommt erzielst du das beste Ergebnis. Die Zutaten, sprich der Teig und der Belag sind so präpariert, dass dann alles gleichzeitig fertig und richtig gegart ist. Wenn du das Ding auftaust zerstörst du die Planung der Fooddesigner! Es kann sein, dass der Teig zu fest oder zu labberig ist und die eine Zutat ist verbrannt und die andere noch nicht richtig gar.

  • Antwort von CindyMarzanella 16.07.2011
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    wenn se janz uffjetaut is, isses ejal.

    aba......wenn se nur anjetaut is un innen noch jefroren......dann isse in nullkommanix außen verbrannt un innen noch eiskalt ;P darum!

  • Antwort von bueten 15.07.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    sie muß nur 1-2min früher raus

  • Antwort von FreakyXY 15.07.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Soviel ich weiß, soll man sie nur nicht auftauen lassen und dann wieder einfrieren. Aber auftauen und dann kurze Zeit später in den Ofen schieben, sollte absolut kein Problem sein.

  • Antwort von calidanupta 15.07.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Weil sich dann die Backzeit verkürzt und die Angaben auf der Verpackung nicht mehr stimmen?!

  • Antwort von blueplanet911 28.11.2012
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    bakterien kommen nach dem auftauen aus dem winterschlaf und fangen an toxine auszuscheiden. diese sind in geringer menge schon giftig. vorallem milchprodukte sind da sehr gefährdet. die milchprodukte in tiefkühlware sind wahrscheinlich nicht ausreichend entkeimt weil sie ja für das einfrieren gedacht sind. das spart kosten der hersteller. die von den bakterien ausgeschiedenen toxine können nichtmal durch abkochen ausreichend vernichtet werden...also vorsicht .... kotz und dünnpfiff gefahr hoch 10.....

  • Antwort von gefrusteteFrau 15.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Weil sie sonst matschig wird.

  • Antwort von 46Luisa 16.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Die Pizza wird nicht so knusprig, eher matchig, die Zubereitung ist so ausgelegt.

  • Antwort von kaesefuss 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Du darfst sie vorher auftauen lassen. Was du beachten musst, ist die Temperatur des Ofens und die Zeit im Ofen. Weniger Temperatur und kürze Zeit im Ofen, so hast du das gleiche Ergebnis.

  • Antwort von Yakob 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Über diese sonderbare Anweisung habe ich mich auch schon gewundert. Das einzig "Schlimme", was bei Nichtbefolgung passieren kann, ist, dass man die Pizza, wenn sie nicht mehr gefroren ist, nicht mehr mit nur einer Hand auf das Blech oder auf den Rost legen kann, weil sie weich geworden ist. Eine gefrorene Pizza würde ich jedenfalls auch schon in den kalten Ofen schieben. Auftauen und "Vorheizen" gehen dann in einem, und man spart ein wenig Strom beim Backofen.

  • Antwort von kritiker111 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Also, wenn ich wirklich mal ausnahmsweise so ein Teil gegessen habe, dann ist das meistens, bis ich´s überhaupt in den Backofen geworfen habe, schon an- oder aufgetaut gewesen.

    Aber die waren danach genau so, wie die Pizzen, die wirklich tiefgefroren im Backofen gelandet sind.

    Ich denke mal, die wollen damit eigentlich verhindern, dass die evtl. noch stundenlang vorm Backen herum liegen - dann könnte es wirklich Probleme mit Keimbefall, Bakterienvermehrung o.ä. geben.

  • Antwort von flashb4nged 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Erstmal DH, weil ich selber keine Ahnung habe...

    Ich könnte mir allerdings vorstellen, das sie sonst durchweicht und labbrig wird. Allerdings sind die Hinweise auf Tiefkühlpizzen auch nicht immer richtig, wie der fehlende Sinn des Vorheizens zeigt.

  • Antwort von heliantha 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Wenn du die Pizza vorher antauen lässt, dann ändert sich die angegebene Backzeit im Herd. :) Und die Tiefkühlpizzahersteller wollen natürlich nicht, dass du deine Pizza verbrennen lässt, nur weil du auf die angegebene Zeit geachtet hast - und dann nicht mehr diese Pizza kaufst. Aus dem gleichen Grund soll der Herd laut Anleitung auch immer vorgeheizt sein :)

  • Antwort von TomTiger 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    ich denke dann stimmt das verhältniss der angegebenen backdauer_temperatur nicht mehr ,da ja deine pizza schon raumtemperatur hat und daher kürzer backen müsste.

    gruss

  • Antwort von TundraLdbz 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Weil die Pizza dabei durch die schmilzenden Eiskristalle beschädigt und matschig wird.

  • Antwort von Love93 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Ich hab das mal gemacht da mein Gefrierfach voll war und ganz ehrlich die Pizza wird im ofen Schlapprig und schmeckt einfach nur ekelhaft.

  • Antwort von ceezan 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    da keime entstehen !

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