Warum soll man schon einmal aufgewärmte Gläschen nicht am nächsten Tag wieder aufwärmen und dem Kind geben?
Es steht ja immer auf den Essensgläschen für Kinder, dass man nur die gewünschte Menge aufwärmen soll und den Rest in den Kühlschrank stellen soll. Was ist daran so schlimm, wenn ich es aufwärme und die aufgewärmten Reste in den Kühlschrank stelle und dann a nächsten Tag dem Kind gebe?
Antworten
Keime sind schnell, besonders in bereits schon mal erwärmtem Essen. Einem Erwachsenen mit "erwachsenem" Immunsystem können sie nicht viel anhaben, aber das Immunsystem eines Babys ist noch nicht voll entwickelt, da können kleinste Mengen irgendwelcher Keime oder Bakterien schon Schaden anrichten. Ich bin eigentlich keine von den pingeligen Müttern, aber bereits aufgewärmte Gläschen habe ich zur Sicherheit immer entsorgt.
Bei Wärme vermehren sich Microorganissemen sehr schnell. So dürfen in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung Milchprodukte (gekochter Pudding,Quarkspeisen...) nicht länger als 24 Stunden gekühlt aufbewahrt werden. Fleisch, Fisch und Geflügel müssen beim Servieren eine mindest Kerntemperatur von + 70°C und darüber haben um Salmonellen abzutöten. Da ein erwärmtes Narungsmittel für Kinder auch eine bestimmte Zeit zum wieder abkühlen und zum neuen Aufwärmen braucht, habe die Bakterien einen schönen Spielplatz in der Nahrung und können sich sehr stark vermehren (in der Stunde bis zum 1000 fachen). Zuweilen die Kinder keinen so starken Abwehrschild wie wir Erwachsene haben, sind sie noch mehr gefährdet.Ich rate von einer zweiten Erwärmung ab, auch sollte das Ersterwärmte nicht zu lange vor dem Verzehr erwärmt sein.
Jaguar am 18. April 2007 14:16 aber die gläschen sind im gegensatz zu fleisch, fisch, geföügel usw in küchen oder großküchen noch roh, was bei gläschen janicht der fall ist. da ist schon alles vorgekocht. so schlimm, ist das mit den keimen auch wiede rnicht. frag mal nen kinderarzt.
america am 18. April 2007 14:32 Das mit dem vorgekochten stimmt schon, ich wollte nur die wichtigkeit der Keimabtötung hervorheben. Mein Sohn bekam nie ein zweiterwärmres Gläschen. Es gibt verschiedene Glasgrößen, auch so kann man es vermeiden, dass ein Rest bleibt.
ja, das ist schon richtig was lottesma gesagt hat. aber wenn die kinder schon etwas größer sind, (und das ist jetzt nur meinen meinung) denke ich, ist es nicht mehr ganz so schlimm, wenn sie mal ein wieder erwärmtes gläschen bekommen. kinder stecken so viel in den mund, wo so viele keine dran sind. und klar, ich als hersteller würde das auch da drauf schreiben :-) trotzdem, die sache mit den keimen stimmt schon...