Weil z.B. Äpfel Bananen schnell nachreifen lassen.

Ich kenne das nur von Äpfeln. Das Obst , das bei den Äpfeln liegt wird dann schneller reif.

Es geht dabei um das Reifegas Ethylen, das von einigen Obst- und Gemüsesorten ausströmt - am meisten von Tomaten, aber auch von Äpfeln.

Wenn du die Bananen dazu legst, reifen sie besonders schnell und werden braun.

http://www.hr-online.de/website/rubriken/ratgeber/index.jsp?rubrik=3628&key=standarddocument1054608&seite=6

Bananen geben Naturgas ab, auf das beispielsweise Äpfel empfindlich reagieren.

Der folgende Link auf die Homepage der Fa. Miele erklärt die PerfectFresh-Zone (bei anderen Herstellern BioFresh etc.) und enthält eine Tabelle welche Lebensmittel Naturgas abgeben und welche hierauf besonders empflindlich reagieren.

http://www.miele.de/de/haushalt/produkte/1276.htm