Erst mal vorweg: "orangener" gibt es nicht; da müsstest Du "kräftiger orange" o.Ä. nehmen.

Möglicherweise hat das damit zu tun, dass Karotten ein Wurzelgemüse sind und daher die Farbe weniger ausbleicht als bei Pflanzen, die über dem Boden wachsen.

(gilt anscheinend aber nicht für Blumen, die Regel!)

Außerdem ist Karotin ja der Farbstoff, der das beste Orange liefert - wird überall in Lebensmitteln zum Färben eingesetzt. Ob Orangenschalen auch Karotin enthalten, und zwar in schwächerer Konzentration, weiß ich nicht.

Weil Orangen ja eigentlich Apfelsinen sind.

Vielleicht, weil die Möhre argh Karotte einen höheren Beta-Carotin (schreibt man das so?) Anteil hat?