Damit die Aussenhaut nicht beschädigt wird und sie nicht schimmelt und damit sie möglichst wenig Flüssigkeit verliert und nicht schrumpelig wird!!!

Majacat's Antwort finde ich gut.
Ich persönlich sehe den Vorteil darin, dass ich eine Frucht / Gemüse erwerbe, die nicht durch 300 Hände gegangen und fast verdrückt ist.
Empfinde das ekelhaft in den Selbstbedienungsläden bei Früchten, die nicht geschält werden.