Frage von miristleiderlw, 38

Warum sind die meisten Kerne von Früchten so bitter?

Bei Weintrauben z.b. ist das so, dass die Kerne von innen bitter sind. Ja es ist so, damit die nicht kaputtgemacht werden von Tieren, und wachsen können. Aber warum dann nicht total versalzen sondern bitter? Warum schmecken die Kerne Bitter?

Antwort
von PeaceLoveVegan, 19

Weil uns ein bitterer Geschmack "giftig" signalisiert. Versalzen eher nicht. Das würde man unter Umständen sogar gern essen, also Tiere. Die lecken ja teilweise auch Salzsteine.

Kommentar von miristleiderlw ,

Ok

Antwort
von Trip96, 21

Das liegt daran, dass in Kernen Blausäure ist, welche für uns in großen Mengen giftig ist.

Kommentar von miristleiderlw ,

Ich ess niewieder Kerne mit :O (esse die fast immer mit außer bei großen Kernen, wie bei Pflaumen)

Kommentar von Trip96 ,

nein das ist nicht schlimm

Antwort
von cruscher, 10

Das liegt an der Blausäure. Im übrigen ist Salz ein Mineral und würde den Kern nur austrocknen, somit könnte er nicht "überleben" wenn mal 1-2 Tage keine Feuchtigkeit vorhanden ist.

Antwort
von 1CarpeDiem1, 13

Weil sie Blausäure enthalten und dami ihre "Fortpflanzung" garantieren und nicht gefressen werden. natürlicher Lebenshaltungsschutz der Pflanzen. Die Kerne sind praktisch das Saatgut dieser Pflanze um sich vermehren zu können.


Kommentar von miristleiderlw ,

Ok

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