Frage von Silicapartikel, 35

Warum setzt die Ökobewegung auf Rohrzucker statt Rübenzucker?

Zucker kann zum einen aus Zuckerrohr, zum anderen aus der heimischen Zuckerrübe gewonnen werden. Der Grad der industriellen Verarbeitung, sowie Geschmack und Chemische Zusammensetzung des Endproduktes sind identisch. (Egal ob raffiniert oder nicht) Rohrzucker muss jedoch, da er bei uns nicht wächst, über weite Strecken zu uns transportiert werden. Daher ist die Ökobilanz von Rohrzucker meiner Meinung nach schlechter als die von Rübenzucker. (Ob Bio oder nicht ist für diese Frage irrelevant, da beide Pflanzen ökologisch angebaut werden können). Warum findet man dann in Bioläden fast ausschließlich Rohrzucker? Verstößt die Ökobewegung hier nicht gegen ihre eigenen Grundsätze zu Nachhaltigkeit und Regionalität, wenn sie ein Produkt von der anderen Seite der Welt importiert, welches in gleicher Qualität und Verarbeitungsaufwand auch regional produziert werden kann und wird?

Antwort
von Hexe121967, 35

herzlichen glückwunsch du hast das total richtig erkannt.  auch wo bio drauf steht, ist nicht unbedingt ein produkt enthalten das auch unter ökologischen maßstäben hergestellt wird.  mein gemüse aus dem garten ist mehr bio als das was ich überteuert im bioladen kaufen könnte.

Antwort
von charlynickel, 34

Zu Beginn des Trends, sich natürlicher zu ernähren, standen nur in den Zuckerrohranbaugebieten in den Tropen und Subtropen, kleine handwerkliche Betriebe zur Verfügung, die noch ungekalkten und unraffinierten Zucker herstellten. Der aus deutscher Produktion stammende braune Zucker, stammt aus hiesiger industrieller Produktion (raffiniert) der mit Zuckercouleur (Karamell) gefärbt ist. Außerdem wird der Rohrzucker allgemein billiger produziert als Rübenzucker. Seit dem Zucker auch aus Europäischen Überseegebieten eingeführt wird, macht hier eine Zuckerfabrik nach der anderen zu. Was ich persönlich ganz gut finde, da ich mich frage, wie sollen sich denn die sogenannten Entwicklungsländer entwickeln können, wenn ihre einzigen verkäuflichen Produkte Agrarprodukte sind und wir diese hier Subventionieren?

Kommentar von Brunnenwasser ,

Hast Du Quellen für die Behauptungen ?

Wie wird der braune Zucker aus D deklariert, der mit E150 gefärbt sein soll ?

Warum ist der Überseezucker schuld daran daß hier die Fabriken schließen ? Zuckermarktordnung und die bisherige Quotenregelung sind Dir ja sicher geläufig ?

Danke für Deine aufschlussreiche Erklärung

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