Ich war gerade für 3 Tage in Wien und habe diese Abschiedsworte an jeder Ecke gehört. Der Wiener sagt ja "servus baba" in seinem bekannten Wiener Schmäh. Woher kommt diese Formulierung? Und was bedeutet sie genau?

Ich kenne es auch von der Steiermark. Wiki schreibt dazu als Erklärung:
>baba< ist ein Lallwort und wurde ursprünglich beim Winken zum Abschied (Babagehen) verwendet