Frage von Vegetasaiyan, 25

Warum reagiert eine Aminosäure nicht mit mit biuret-Reagenz?

Warum reagiert eine Aminosäure nicht mit Mit biuret-Reagenz aber dagegen Proteine und peptide? Bitte eine genaueste Erklärung warum dies so ist. Danke im Voraus

Expertenantwort
von botanicus, Community-Experte für Chemie, 10

Weil eine Aminosäure keine Peptidbindung besitzt, die als Komplexligand für Cu2+ fungieren würde.

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