Hallo!..................Backfisch,ist ein alter deutscher Namen für nicht verwertbare Fische zum verzehr.Diese wurden wieder in´s Meer geschmißen. ........Mädschen noch zu jung.DKl.
Die Wikipedia gibt dazu Auskunft: http://de.wikipedia.org/wiki/Backfisch

Der Name kommt vom englischen "back", also zurück, weil Fische, die noch zu klein für den Verkauf waren, einfach ins Meer zurückgeworfen wurden.