1
Warum muss Spargel quitschen, wenn man ihn aneinander reibt? Warum Qualitätsmerkmal?
gefragt von zenitsprung am 03.05.2008 um 12:23 Uhr
warum sollte das etwas über die qualität aussagen?
Antworten
beantwortet von oavelxxta am 3. Mai 2008 12:25
2x
Nur dann ist das Gemüse auch frisch. Außerdem sollten die Schnittflächen an den Enden nicht ausgetrocknet sein. Das kann man leicht erkennen: Wenn man mit dem Daumennagel in die Schnittfläche drückt, sollte Saft austreten.
beantwortet von Maienblume am 3. Mai 2008 12:30
2x
Nur dann ist er frisch und nicht "holzig".
Je holziger, desto mehr Verschnitt hat man beim Schälen.
Und beim Essen fädelt man dann trotzdem noch Fäden zwischen den Zähnen hervor... <:-P
beantwortet von DerTroll am 3. Mai 2008 12:26
1x
Ist halt eine Eigenart vom Spargel, daß er beim Aneinanderreiben quietscht, sofern er frisch ist.
beantwortet von pippi60 am 3. Mai 2008 12:29
1x
Damit kannst Du testen, ob der Spargel auch frisch ist. Denn nur frischer Spargel schmeckt auch lecker!
beantwortet von Norwegenadler am 3. Mai 2008 13:48
0x
Es ist ein Merkmal an dem man erkennen kann das der Spargel frisch ist.
Die unter gutefrage.net angebotenen Dienste und Ratgeber Inhalte werden nicht geprüft. Die Richtigkeit der Inhalte wird nicht
gewährleistet. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Rechtlichen Hinweise.
Genau. Zum Quietschen bringst Du vielleicht auch ne Möhre. Aber nur wenn Wasser bei leichtem Druck am Ende rauskommt, ist der Spargel richtig frisch. Übrigens: Nie geschälten Spargel kaufen. Ist schade, denn aus den Schalen kann man eine leckere Suppe kochen.