Warum müssen Heringe vor dem Einlegen gewässert werden?
Hi,
habe dazu im Internet nichts gefunden.
Grüße
3 Antworten
hallo,....grüne Heringe müssen nicht gewässert werden. Nur Salzheringe muß man wässern. was sind ganz normale Heringsfilets? Grüne Heringe vor der Zubereitung kurz unter Wasser abspülen.
Gruß,...spatzi321
Bei grünen Hering oder Makrele wäre das unnötig. Ist nur wichtig bei Salzheringe
Vermutlich steht im Rezept "Salzheringe" - diese sind mit Salz oder Salzlake konserviert und müssen vor der Zubereitung gewässert werden, um das überschüssige Salz wieder zu entfernen.
Nein, es sind ganz normale Heringsfilets und dieser Arbeitsschritt wird fast durchgängig in verschiedenen Rezepten verlangt.