Warum ist Weißwurst so hell?
oh ich hab grad lecker lecker weisswurst mit senf und brezn gegessen und mich gefragt, wieso sie so hell sind wobwohl es doch rindfleisch ist, was bei den frankfurter würstchen zb dunkel ist. merci
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Damit man sie von der Rotwurst unterscheiden kann.
aus rindfleisch?? also ich komme vom fach (arbeite dort) die bestehen aus eis, schweinefleisch und viel fett also nix rind
oh... okay danke ;) und wieso ist sie nun so hell?
giftmischerinxx am 3. Februar 2009 19:29 durch pökelsalz und schweinefett
nudldickedirn am 4. Februar 2009 09:29 du willst vom fach sein und behauptest, dass weiswurst wegen dem poekelsalz so hell ist? da hast du aber was nicht verstanden. oder meinst du wegen dem poekelsalz, das da fehlt?
Rindfleisch drin? ist mir neu; helle Farbe wohl wegen des Fehlens von Pökelsalz; wenn Du Fleisch dünstest, wird es auch hell;
hab eben geschaut: 12% kalbsfleisch steht unter anderem auf der packung
die weißwurst trägt den manen deshalb weil sie nunmal so hell ist.
ich hab mich nicht gerfragt wieso sie so heisst sondern wieso sie so hell ist!!
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