Frage von TealC, 220

Warum ist Fisch angeblich kein Fleisch?

Moin Leute,

ich diskutiere grad mit einem Freund von mir über Fleisch und Fisch. Er ist der festen Überzeugung, dass Fisch kein Fleisch sei. Ich selber meine aber das Gegnteil. Mir ist zwar die allgemeine Sichtweise auf dieses Thema bekannt, nur halte ich diese für falsch, denn ein Fisch ist ebenso ein Lebewesen wie Rinder, Schweine, Hühner oder Menschen. Warum soll also Fisch kein Fleisch sein??

MfG TealC

Antwort
von Omnivore08, 135

Rein rechtlich ist das schwierig. Im Supermarkt werden sie getrennt. Da beschränkt man sich halt auf Landtiere und Fische.

Also steht da Fleisch für Rind, Schwein u.ä. und Fisch für Fisch halt

Oft wird sogar noch Geflügelfleisch extra geführt.

Die Schlachtverordnung kennt keinen Unterschied zwischen Fleisch und Fisch.

In der Lebensmittelhygieneverordnung hingegen schon. Da spricht man explizit von Fleisch und Wild oder Fisch.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft definiert es sogar ganz explizit! :

https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeF...

„Fleisch“ sind alle Teile von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren, die zum Genuss für Menschen bestimmt sind [...] Hierbei handelt es sich um Fleisch und Geflügelfleisch, das zuvor nach hygienerechtlichen Vorschriften untersucht und als tauglich zum Genuss für Menschen beurteilt wurde.

Fleisch ist also nicht der Oberbegriff und hat auch nichts damit zu tun, ob es ein Lebewesen ist oder nicht! Kakerlaken sind schließlich auch kein Fleisch...oder ?

Der Oberbegriff lautet "tierische Erzeugnisse". Also: Zur genauen Unterscheidung ist es klug tierische Erzeugnisse in Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch und Eier zu unterteilen. Rechtlich wird es schließlich auch so gemacht.

Deine Annahme ist damit falsch. Dein Freund hat recht.

Ich hoffe ich konnte dir helfen

Gruß

Omni

Antwort
von maikhanh, 144

Die Meinungen sind da natürlich sehr zwiegespalten. Ich glaube, das manche so denken wie dein Freund, weil Fische keine Säugetiere sind und der "Aufbau" oder die "Struktur" des "Fleisches" halt einfach ganz anders ist als bei einem Rind oder so. Ich finde Fisch und Schwein etc. gleich Fleisch ist, weil es ja alles Tiere sind.

Antwort
von RubberDuck1972, 102

Ich denke, dass sich das im Sprachgebrauch so entwickelt hat. Die drei Grundarten von nicht-vegetarischer Nahrung: Fisch, Fleisch, Geflügel. Wobei unter Fleisch das verstanden wird, was es vor 500 Jahren bei uns in Mitteleuropa gab. Nämlich Schwein und Rind.

Antwort
von Fischi1310, 114

Für mich sind Fische auf Lebewesen und auch Fleisch. Glaube das kommt eher von einigen Vegetariern, die kein "Fleisch" von Rind, Huhn, Schwein, etc. essen, aber dann bei Fischen eine Ausnahme machen. 

Kommentar von HikoKuraiko ,

Dann sinds aber keine Vegetarier sondern Pescetarier. Denn Vegetarier essen auch keinen Fisch ;) 

Antwort
von bartman76, 77

Es gibt da unterschiedliche Definitionen und daher ist beides möglich.

Weitere Definitionen sprechen auch von "Fruchtfleisch" bei Obst.

Antwort
von keinnamelalax3, 96

Ich bin auch deiner Meinung, ich bin Vegetarier und esse auch keinen Fisch weil es für mich ein Tier, also genauso Fleisch ist . Ich verstehe nicht wieso manche Vegetarier sich so nennen können wenn sie Fisch essen

Expertenantwort
von dsupper, Community-Experte für Fische, 60

Hallo,

das liegt in unserem Kulturkreis ganz einfach im katholischen Glauben begründet, der einen großen Einfluss auf unsere Kultur hat(te).

Freitags und während anderer Fastentage und - zeiten durfte kein
Fleisch gegessen werden. Da aber gerade die Kleriker sehr gerne viel und
gut aßen, wurde es so dargestellt, dass Fischfleisch eben kein Fleisch
ist - und durfte daher gegessen werden. Das hat sich irgendwie bis in
die heutige Zeit so gehalten.

Antwort
von abibremer, 60

Dieses: "Fisch ist kein Fleisch-Gerede" stammt aus vor-Luther-Zeiten, als die katholische Kirche unumschränkte Macht in Europa hatte: Freitags sollte kein "Fleisch" auf den Tisch, was dazu führte, dass sich halbwegs richtige Christen auf den Fisch verlegten. Als DAS dann auch noch zu Kirchenkritik führte, begann man in einigen Gegenden Frankreichs Froschschenkel und\ oder Schnecken zu essen.

Antwort
von Live4, 68

Ich glaub irgend so eine Erfindung von der Kirche.
Die haben auch den Biber als Fisch deklariert damit sie in der Fastenzeit Fleisch essen konnten.

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