Frage von Amelie1708, 19

warum ist das eiklar dünnflüssiger als das eigelb?

Antwort
von Hopsfrosch, 6

Liebe Amelie,

beide sind etwa gleich flüssig. Wenn du ein Ei aufschlägst, steht das Eigelb etwas nach oben, weil es von einem dünnen Häutchen umgeben ist, das es zusammenhält. Piekst du das Häutchen auf, zerfließt das Dotter genau so breit wie das Eiklar.

LG

Antwort
von pemali, 5

Nö, eigelb ist doch dünnflüssiger als eiweiss...

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