Pharmakologisch gehört der Alkohol zur Gruppe der Narkotika; seine Wirkung betrifft vorrangig das zentrale Nervensystem.
Narkotika dringen in Nervenmembranen ein und stören dort die Übertragung von Nervenimpulsen. Dadurch wird auch das Schmerzempfinden herabgesetzt. Dagegen steht, dass bei Magenproblemen Alkohol in jeder Form absolut tabu sein sollte. Und, dass der berühmte Magenbitter, ganz entgegen der landläufigen Meinung, bei der Verdauung nicht hilft!

Na ich denke wegen der Verdauungsfördernden (was für ein Wort) Wirkung. Kann nicht sagen was gerade in Underberg für welche drin sind. Aber z.B. Enzian, Melisse um nur mal zwei zu nennen sind oft in solchen Getränken vertreten. Andere setzen auf Bitterstoffe die unserer heutigen Nahrung oft fehlen Cynar ist so ein Bitterlikör/schnaps hier ist die Artischocke enthalten. Diese Kräuter lassen wohl den Magen besser z.B. mit Fett und solchen schwer verdaulichen Dingen fertig werden natürlich würden diese Kräuter auch als Tee helfen aber der Underberg schmeckt eben besser und in Maßen bestimmt erlaubt. ;-)

Es ist nicht der Alkohol der hilft, denn Alk zersetzt kein Fett, jedenfalls nicht trinbar Alk. Glytzerin dagegen sehr wohl, eine andere Gruppe Alkohol, aber nichts fuer den Menschen.
Die Wirkung kommt von den Kraeutern. Diese werden in Alkohol geloest, lange haltbar, etwas andere Geschmacksrichtung wie Tee, der event. bitter.
Fuer Alkoholiker sind so Verdauungsfoerderer, Magenberuhiger beliebter "Ersatz", da rund um die Uhr erhaeltlich bei Ap...