Hallo wirtwird,
das stimmt nicht so ganz: Am Alkohol liegt es nicht, obwohl dieser dann in Maßen genossen meist auch eine Art Wohlbefinden erzeugt.
Das wirklich Verdauungsfördernde daran ist der Gehalt an Kräutern.
Wenn du das weißt, und deinen zukünftigen? Gästen etwas Gutes tun möchtest, so nimm doch einen Verdauungs- Kräuterlikör mit in dein Programm auf.
Besonders Fenchel, Kümmel, Lorbeer oder Bohnenkraut erfüllen ihren Zweck genau so gut wie ein Verdauungsschnaps. Diese Kräuter im Essen tun's übrigens auch ;)
Von Cognak oder Whisky sollten sich nach dem Essen die Gäste lieber fern halten, denn darin enthaltenes Zuckercouleur oder Karamell behindern die Verdauung.
Wohl bekomm's
Uta
(goodmood)

Schnaps hilft bei der Verdauung leider gar nicht. Denn Alkohol ist zwar sehr gut um äußerlich Fettflecke verschwinden zu lassen, trägt aber im Gegensatz zur landläufigen Meinung nichts zur Verdauung von fetthaltigem Essen bei. Die beliebten Schnäpse nach einer Mahlzeit verdünnen nicht das fette Essen, sondern die Säuren im Magen, die das Fett zerlegen sollen. Auf diese Weise braucht unsere Verdauung viel länger, um die Fette in der Mahlzeit abzubauen. Einzige positive Wirkung: die Magennerven werden beruhigt und sie verspüren dadurch ein geringeres Völlegefühl. Um Ihren Magen wirklich zu unterstützen, sollten Sie lieber einen Spaziergang an der frischen Luft einlegen. Verdauungsanregend ist auch etwas Süßes nach dem Essen. Der Magen, der durch schwere, kohlehydrat- und fettreiche Speisen eher unmutig ist, kommt mit Zucker sofort in Fahrt und verdaut dadurch auch den Rest leichter. Es spielt also auch keine Rolle ob es ein Kräuter- oder sonstiger Schnaps ist.

wie goodmood schon geschrieben hat, sind es die Kräuter, die die Verdauung fördern, die auch die Gallentätigkeit anregen (Fettverdauung), Magensäure wird erhöht(dies ist aber auch vor dem Essen sehr wichtig, daher essen viele Kulturen den Salat (mit Essig) VORHER - Salate haben Bitterstoffe (Galle) Essig ist sauer (Magen) auch der legendäre Aperitiv regt die Magensäure an - aber wieder: nix Süsses! sondern eben sauer!) lg eola