Warum hilft der Schluck Wasser beim Zwiebeln schneiden?
Sternschnupfen am 13.07.2008 um 10:45 Uhr
Hallo Zusammen,
ich habe grade ne Menge Zwiebeln geschnitten und geheult wie ein Schloßhund... Irgendwann erinnerte ich mich an den Tipp einen Schluck Wasser in den Mund zunehmen. Ich habs gemacht und es hat tatsächlich geholfen.
Aber warum?? Das eine hat doch eigentlich mit dem anderen nichts zu tun...
Antworten
Das Wasser im Mund nimmt die Tränen-auslösenden Stoffe der Zwiebel auf.
LG
Man atmet durch die Nase ein
Sternschnupfen am 13. Juli 2008 10:47 aber ich dachte, die Tränen kommen wegen des Saftes, der beim schneiden ganz fein spritzt. Ist das nicht so?
Meisttollerant am 13. Juli 2008 10:48 Nööööööö
Noch besser hilft gegen die Tränen, wenn man den linken Daumen in das rechte Ohr steckt und den rechten Daumen in den Mund. Dann kann man auch auf den Schluck Wasser verzichten!
Gebündelte Erfahrung aus unseren Kochseminaren: Am besten hilft Hitze! Beim Schäler: Bei aufkeimendem Tränenreiz kurzzeitig heiße Luft (z.B. über einer eingeschalteten E-Herd-Platte) durch die Nase einatmen. Bei der Zwiebel: Vor Gebrauch ein paar Minuten in heißes Wasser legen, was auch das Schälen selbst erleichtert.
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