Warum heißt der Krapfen eigentlich Berliner,wo bei er in Berlin Pfannkuchen genannt wird?
Hier gibt es Erklärungsansätze:

Du kannnst genau so gut fragen, warum der Berliner in anderen Teilen Deutschlands Krapfen genannt wird!... Gleiche Frage kannst ud bei Frikadellen stellen, die auch Fleischpflanzerl oder Buletten genannt werden.
So weit ich weiß wurde der Berliner von einem berliner Bäcker im 7Jährigen Krieg um 1750 in einer Feldküche erfunden,obwohl er lieber zu Artillerie gewollt hätte.Daher auch die Idee als Ersatz zu Kanonenkugel,ein kugelrunder Berliner,der ihm eingefallen ist.