Frage von TaucherTiiimo, 166

Warum heißt denn leberkäse leberkäse?

Warum heißt der so? Ich dachte Käse hat keine Organe oder gibts neuerdings auch Käselunge? Ist das dann überhaupt vegetarisch weil Leber ist ja immer automatisch Fleisch aber es ist ja Käse aber ja doch irgendwie Fleisch aber schon Käse.pp

Antwort
von PatrickLassan, 100

Ursprünglich wurde dem Leberkäse Leber beigemengt, heute ist die Bezeichnung Fleischkäse (ursprünglich ein Schweizer Wort) treffender, da zumeist auf Leber
verzichtet wird. Die Bezeichnung als Käse leitet sich lediglich von der Form der Laibe ab.


https://de.wikipedia.org/wiki/Leberk%C3%A4se


Antwort
von NackterGerd, 39

In Bayern ist im Leberkäse keine Leber drinn.

Normalerweise gibt es aber Leberkäse - etwas grau. Und Fleischkäse (in Bayern heißt der fälschlicherweise Leberkäse)

Nun zum Käse.

NEIN es ist normalerweise kein Käse drin (Ausnahme Pizza Fleisch Käse oder mit Fleischkäse mit Kasewürfel der in Bayern KasKas heißt)

Der Fleisch/Leberkäse heißt so
Weil er in einer Rechteckigen Form gebacken wird und so die Form die Früher die großen Käsestücker hatten.

Heute wird Käse meist in der Runden Radform produziert

Der Überlieferte Käse für die Form ist geblieben

Antwort
von sikas, 109

Normal ist da nicht mal Leber drin denoch ist es  nicht vegetarich sonder aus Fleischbrät(fein  durchgedrehtes)Der name sonst  beziet sichauf die Form die einem  Laib Käse entspricht woraus dann irgentwann Leberkäse wurde.

LG Sikas

Kommentar von NackterGerd ,

im richtigen Leberkäse aber schon

Antwort
von Vivibirne, 32

Früher wurde da Leber beigemischt, heute nicht mehr ... Man kennt leberkäs auch unter dem begriff fleischkäs.

Kommentar von NackterGerd ,

nur in Bayern bescheißt man und spart sich die teurere Leber :-)

Antwort
von Dzwen, 41

Der Leberkas wie er da unten auch oft genannt wird.

Ein Kas ist im Bayrischen der Name für eine kompakte essbare Masse.

Leber lässt sich wohl auf das Wort Laib zurückführen. 

Mit den jahren ist dann wohl der heute bekannte Leberkas entstanden

Kommentar von NackterGerd ,

nein die Leber wird in Bayern aus Kostengründen gespart

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