Warum findet man kaum mehr weiße Eier in den Supermärkten?
Früher waren doch die weißen Eier klar in der Überzahl. Nun findet man diese kaum mehr. Woran liegt das? Sind braune Eier ein Hinweis auf "ökologisch"?
Antworten
Diese Erfahrung habe ich noch nicht gemacht. In den Supermärkten, die ich frequentiere, gibt es fast immer genauso viele weiße wie braune Eier im Angebot. Eine Weile hatte ich den Eindruck, Freilandeier seien eher braun, die aus der Käfighaltung eher weiß. Das stimmt aber wohl so nicht; denn Freitag habe ich bspw. bei REWE wieder Freilandeier gekauft, die auch weiß sind.
Meine Schwägerin kauft nur weiße Eier, weil sie sagt, nur die könne man durchleuchten, ob sie schon angebrütet sind. In einem Fernsehbeitrag wurde aber behauptet, mittlerweile könne man auch die braunen Eier durchleuchten. Das passiert automatisch auf dem Laufband auf dem Weg zum Verpacken.
Die Farbe der Eier hat ausschließlich mit den Hühnerrassen zu tun, die sie legen. Insofern könnte die Vermutung stimmen, dass bestimmte Rassen für die Haltung bevorzugt werden. Wobei nicht alle Hühner braun sind, die braune Eier legen ...
Credo74 am 16. April 2007 13:42 Es kommt auf die Ohrenplättchen an,braune Plättchen,braune Eier,weisse Plättchen,weisse Eier..
Ich habe vor Ostern gar keine weißen Eier gefunden, nicht mal solche aus Käfighaltung, die ich sowieso nicht kaufen würde. Meiner Vermutung nach haben jetzt viel mehr Legebetriebe Hühnerrassen, die braune Eier legen, weil wir Verbraucher ja längere Zeit geglaubt haben, braune Eier wären "gesündere" Eier. Und was der Verbraucher will, wird geliefert, auch wenn er, wie in diesem Fall, falsch gewickelt war.
Es ist kurz nach Ostern und der Markt für weiße Eier immer noch leergefegt. Das wird sich zum Sommer hin wieder regeln.
Ggf. könnte ein Grund sein, dass die Hühnerrassen, die braune Eier legen, in der heutigen Massentierhaltung robuster sind als die Weiße-Eier-Legehennen. (Das ist aber nur eine Vermutung von mir.)
Nein, sie sind nicht ökologischer als weiße :-) aber lustig, das denken vielleicht viele? "UlfDunkel" hat Recht, die weißen Eier sind Ostern halt beliebter wegen der Möglichkeit des Bemalens und vielleicht deswegen gerade rar. Bei uns gibt es fast mehr weiße als braune, aber das wechselt auch immer wieder mal. Ob die braunen Rassen resistenter sind als weiße, weiß ich auch nicht, aber vorstellbar wäre es schon.
Also, ich finde genausoviele braune wie weisse Eier.
