Warum enthält die Butter im Winter natürliche Farbstoffe?
Das hab ich mich schon im Winter gefragt und als ich mir grad ein Brot gemacht habe, fiel mir das wieder ein. Also im Sommer enthält Butter keinerlei Farbstoffe, im Winter hingegen schon, zumindest natürlichen Farbstoff. Woran liegt das?
Weitere Fragen zu verwandten Themen finden Sie hier:
Antworten
Daran sind wir Verbraucher mit unserem Kaufverhalten selbst Schuld:
Im Sommer erhält die Butter die Farbe auf natürliche Weise durch das frische Futter, das die Kuh zu sich nimmt.
Damit die Farbe im Winter nicht viel fahler ausfällt, wird eben Farbstoff zugesetzt, um eine gleichmäßige Färbung zu gewährleisten.
Das liebe (Milch-) Vieh bekommt im Winter weniger frisches Gras zu fressen, welches der Butter ihre schöne gelbe Farbe gibt.
Durch Fütterung von Heu oder anderem Futter in den Wintermonaten sähe die Butter dann eher blass aus.
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema Essen
Bilder zum Thema Nahrungsmittel
