damit wir eine Vorliebe für bestimmte Lebensmittel/Marken entwickeln, besonders Suchtstoffe in Fertignahrung-,suppen.Das freut den Hersteller...

damit es besser schmecken soll und haltbar gemacht werden kann....lug und trug....

zum besseren Geschmack und zu mehr Haltbarkeit, aber keineswegs zur besseren Gesundheit.

Weil der Verbraucher immer anspruchsvoller wird. Die Lebensmittel sollen immer gut aussehen,lange haltbar sein und auch noch gut schmecken.
Da muss in der Regel nach geholfen werden.

gegenfrage: warum kochen die leute nicht selbst, aus reinen zutaten, bio und so?

weil "naturidentisch" besser klingt als:künstlich hergestellter erdbeergeschmack aus schimmelpilzen und holzspänen. für die optik kommt noch etwas rote farbe in den "erdbeerjoghurt".

je länger das haltbarkeitsdatum durch konservierungsstoffe nach hinten geschoben werden kann, so größer ist die chance, dass in dieser zeit das produkt verkauft wird.