Frage von BeatoUso1406 02.03.2011

Warum braucht man bei der Gärung von Wein ein Gärrohr zum verschließen?

  • Hilfreichste Antwort von Schnulli00 02.03.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Das ist aus mehreren Gründen notwendig: Das CO2 soll sich im Gärbehälter ansammeln, die Gärung verläuft somit ohne Sauerstoff. Es sollen keine Fremdkörper/Stoffe/Fliegen hineingelangen. Und fest verschließen geht nicht, es bildet sich ja Gas, das entweichen muss.

  • Antwort von Pokerface9797 02.03.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    für die ausfuhr von Sauerstoff, welches in grossen Mengen produziert wird von Anaerobenbakterien während der Gaährung

  • Antwort von newcomer 02.03.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    es soll der Druck durch das Gären ausgeglichen werden aber kein Sauerstoff dazukommen

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