Frage von Leanever, 28

Warum bildet sich weißer rauch?

Hallo! Warum bildet sich weißer rauch, wenn ich mein gekochtes Eiweiß vom Hühnerei mit Natronlauge erhitze und anschließend salzsäure hinzugebe. Es findet eine neutralisation statt, warum aber der weiße rauch???

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