Es gibt vorwiegend zwei Inhaltsstoffe bei Rotweinen, die zu Kopfschmerzen führen können: Es ist der Inhaltsstoff: Tanin und Sulfit. Diese Stoffe kommen bei Weißweinen nicht vor.

Ich kenne Dein Problem, habe es aber nicht immer. Es scheint wirklich von den Inhaltstoffen Tanin und Sulfit abzuhängen. In Ökoweinen ist zumindest kein Sulfit enthalten. Von diesen bekomme ich eigentlich nie Kopfschmerzen. Ohne hier Werbung machen zu wollen, aber die Ökoweine, die man über Delinat beziehen kann sind hier erste Wahl (und stehen geschmacklich normalen Weinen in der Regeln in nichts nach). Wenn Du bei diesen Weinen immer noch Kopfschmerzen haben solltest, solltest Du Dir taninarme Weine suchen. Besonders viel Tanin ist in Weinen Enthalten, die im Holzfass gelagert wurden (da im Holz enthalten).

das machen die tanine, man kann diese reduzieren und dann ist der rotwein bekömmlicher, das hat mir ein burgenländischer weinbauer schon vor vielen jahren gesagt. wir haben rund um wien eine gute weinkultur. das sprichwort: wozu denn in die ferne schweifen, sieh das gute liegt so nah, trifft bei mir voll zu. ich kenne meine weinbauern und weiß ganz genau, bei wem ich welchen wein trinken darf. dann hat das noch was mit histaminen zu tun, bei allergikern! ich hatte das währen meine chemo, da konnte ich keinen rotwein trinken, war auch gscheit so, meine zunge war sofort pelzig.

Das ist eine Gute Frage!Ich bekomme auch Kopfweh sobald ich nur irgendwas mit Alkohol trinke!Ich habe bei mir immer gedacht das ich grundsätzlich keinen Alkohol vertrage.Aber wenn Du das nur von Rotwein bekommst????Kann ich mir das bei Dir nicht vorstellen.