Das kommt auf den persönlichen Geschmack an. Porträs aber auch ältere Gebäude können so recht reizvoll ins rechte Licht gerückt werden.

"Sepia" ist eine Art "gelblicher" Farbton. Bei ganz alten Fotos (bspw. von den Ur-Großeltern) kommt es oft vor, dass diese "vergilbt" sind. Sie haben also einen "Gelbstich". Wenn man den Farbton "Sepia" beim Fotografieren absichtlich verwendet (dürfte mit modernen Digitalkameras kein Problem sein!?), dann nur, um neue Fotos alt aussehen zu lassen.

Sepia ist dazu da, Bilder künstlich "alt" und "historisch" aussehen zu lassen. Sepia war bei den Abzügen aus der ersten Hälfte des vorigen Jahrhunderts üblich für hochwertige Aufnahmen. Diese Atmosphäre soll der Farbton immitieren.

Wenn du Lust darauf hast! Es sieht dann etwas altbacken aus, was ja durchaus gut aussehen kann.

Im Grunde ist schon alles gesagt worden, Fotos aus der Zeit der vorigen Jahrhundertwende hatten durch ihren Vergrößerungstechnik (Papier(Entwicklung) einen gelblichen Touch, um dem Hautton etwas realistisch näher zu kommen, da Farbe ja noch nicht ging, sieht ganz schnuckelig aus, wenn man Kinder/Erwachsene in historischer Umgebung fotografiert, bei den Abzügen dann sollte mit einem weissen Rand gearbeitet werden

Wenn Du Fotos künstlerisch aufwerten willst, zB , wenn Du einen Kalender mit Naturaufnahmen erstellst. Dann sieht es zB bei Fotos von Mooren oder einsamen Gegenden sehr gut aus.