Kommt der auch mit in den Ofen oder legt man ihn erst hinterher auf die Pizza?
ganz klar nach dem backen, weil er sonst trocken und zu salzig würde. Zudem wäre es zu schade eine so wertvolle Delikatesse vertocknen zu lassen.

der parmaschinken würde bei der backhitze unansehlich und zäh werden, darum nach dem ofen auf die heiße pizza

sofort beim aus dem ofen nehmen, auf die noch brankheisse pizza, so schmeckt die kombination am besten.