Frage von fuzzyK 02.04.2007

Wann beginnt und endet die Spargelzeit?

  • Antwort von Trufkans 02.04.2007
    9 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    In manchen Anbaugebieten wird Spargel bereits im März unter Folie angebaut, ist allerdings dann ziemlich teuer. Am besten so ab Ende April / Anfang Mai kaufen wenn genügend Sonne vorhanden ist. Stichtag für den letzten "Spargelstich" ist immer der 24.Juni (Johannistag).

  • Antwort von kalle39 02.04.2007
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Eine "offiziellen" Startpunkt gibt es nicht: Meist geht es nach den ersten sonnigen Tagen los. Ende der Spargelsaison ist immer am "Johannistag", also dem 24. Juni (zumindest für den einheimischen Spargel).

  • Antwort von Nette68 02.04.2007
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Normalerweise darf deutscher Spargel in Deutschland als solcher ab 20. April verkauft werden. Allerdings, weil der vergangene Winter so mild war und dadurch der Spargel schon frühzeitig erntereif, wurde der Zeitpunkt nach vorn verlegt. Bei uns in Sachsen wird seit wenigen Tagen deutscher Spargel verkauft. Und der offiziell letzte Erntetag für deutschen Spargel ist der Johannistag (24. Juni).

  • Antwort von Andy2212 12.04.2012

    Im Grunde kann man diese Frage nicht pauschal beantworten, da es von Jahr zu Jahr unterschiedlich ist. Zumindest was denb Beginn angeht. es hängt stark von der Witterung ab. Dieses Jahr gibt es schon frischen Spargel bei uns zu finden. Wir haben auch einen Artikel darüber gefunden der auf die Saison 2012 blickt. http://www.kochjunkies.de/2012/03/27/spargelzeit-2012-tipps-zum-spargel-kaufen/

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