Walnüsse und Schimmel
Habe Walnüsse gesammelt und ein Teil draußen liegen gelassen also dort sind sie Regengüssen und Sonne ausgesetzt und die nächste Beute in der Küche auf dem Küchentisch zum Trocknen gelegt. Die Nüsse, die draußen liegen, sehen gut aus... Die, in der Küche haben grüngrauen Schimmel angesetzt. Ich habe bedenken, ob man diese mit dem Schimmel auf der Schale noch essen darf, denn Schimmelsporen o. Ausläufer sind doch nicht zu stoppen und sind sicher auch in das Innere der Nüsse eingedruDabei liegen sie so, dass sie sich nicht berühren. Die Küche ist trocken und es wird dort kaum gekocht. Aflatoxine sind bekanntlich stark krebserregend... Was soll ich jetzt tun? Und wann kann ich die Nüsse von draußen reinholen?
2 Antworten
Nüsse sind sehr fettreich, enthalten aber auch einen Teil Wasser. Die in der Küche würde ich nicht mehr essen. Die von draussen solltest Du schnell verarbeiten oder im Backofen zur Konservierung gut trocknen.
Du musst sie trocknen etwa in die Sonne legen oder in die warme Küche dann sollten sie lange halten. Walnüsse sind durch ihre dicke Schale sehr lange haltbar. Und dann essen bevor sie faulen sollten .